鮨 福元(下北沢/寿司)

「鮨 福元」は下北沢の寿司店です。

鮨 福元の情報をまとめてみました。
・「小笹寿し」ほどではないが都内有名店のひとつ
・ミシュラン星1つ獲得
・ミシュラン他、海外ガイドブックに載っているため外国人に有名
・以前は駅のそばの「澤」というお店だったが、移転を機に屋号を変えた
・魚の質も高いがシャリの評価も高い
・1万円前後は覚悟しよう

いわゆる高級寿司店。銀座と比べると安めだが、それでもブルジョワ感は否めません。個室ありで予約可なので、「小笹寿し」と比べると融通がきいて行きやすいですね。

口コミ

>サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は >「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」 伝統を考えてサーモンは扱わないがトロは握る模様


鮨活@福元 下北沢 米粒は硬めなのにほろっと崩れるような小ぶりなシャリが抜群でした(´-`).。oO この日のヒットは赤貝とコハダ。見るからに美味しそうなお姿。 江戸っ子な大将の小気味よいトークも面白い♪ 下北沢、侮れない!


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9/14(日)よる8時放送「早川光の最高に旨い寿司」。若者の集う下北沢の住宅街に佇む“隠れ家的”名店「鮨 福元」。赤酢と藻塩を組み合わせた珠玉のシャリは、各地で獲れた最上の素材の魅力を存分に引き出す。早川光が最高に旨い寿司を訪ねる。


美味しかったなぁ。 ウニ、穴子、イクラ。 醤油を塗れば良いってもんじゃないのね。 鮨は裏返して、ネタと舌を重ねるものなのね。 @下北沢 福元


下北沢『福元』へ。 早い安い美味いで勝負する飲食店が多い下北沢で、美味しい鮨を食べさせてくれる店だ。寿司はもちろん、大将も素敵な人だった。


下北沢「鮨 福元」かなり硬目の特徴あるシャリ。以前は下北沢駅線路近くの「澤」という店にいてシンコが評判だった店主。こちらに来てからは初だけど白木の落ち着いた内装に。赤貝や鳥貝など貝が抜群(^O^) http://p.twipple.jp/QLLIK


今日の一店。下北沢某所の鮨屋『福元』。銀座であれば三万円は下らないだろうという美味しいお鮨が1万円台で腹一杯食べられます。ちなみにここ、ミシュランの星がついているというから驚き。 http://instagram.com/p/YrxSk_Edq2/

 

メニュー

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外観・店内の様子

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店舗情報

店名 鮨 福元(すし ふくもと)
電話番号 03-5481-9537
住所 東京都世田谷区代沢5-17-6 はなぶビルB1F
営業時間 [月・火・木・金・土] 18:00~23:00
[日曜・祝日]17:00~21:00
定休日 水曜
備考 完全禁煙、個室あり

地図

東京都世田谷区代沢5-17-6 はなぶビルB1F
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下北沢の寿司

Posted by setagayaZINE