とんこつらぁ麺-CHABUTON- 下北沢店(下北沢/ラーメン)

とんこつらぁ麺-CHABUTON- 下北沢店のちゃぶとんらぁ麺

「とんこつらぁ麺-CHABUTON- 下北沢店」はラーメン店として初めてミシュランで星を獲得した経験を持つ森住康二氏の経営するラーメン店。

ただ、森住氏がミシュランを獲得した「播磨坂 もりずみ」とは別のコンセプトで、むしろ親しみやすいチェーン店の雰囲気。

下北沢では数少ない豚骨系で、下北沢には他は「らーめん頭」か「一蘭」しかないが、「CHABUTON」自体は豚骨ラーメンの王道というわけではなく変化球系。濃厚なギトギトのトンコツスープを期待すると肩透かしにあうと思われます。

口コミ

とんこつらぁめん-CHABUTON-下北沢店 ちゃぶとんらぁ麺 750円 下北沢にある店。ミシュラン一つ星獲得の森住氏経営の店。豚骨のスープではあるが普通の博多ラーメンとは違いどこか欧風の上品な味である。店の入り口は狭いが店内は意外と広い。味にもう少しインパクトが欲しい。


下北沢 CHABUTON とんこつ らぁ麺 フレンチ風ラーメンというだけあって香ばしくオシャレな味でした。 あまりに美味し過ぎて替え玉してしまった。。。笑


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下北沢CHABUTONでスピルリナのベジラーメンを食す。非常~にしょっぱい。スナック菓子のような味で、野菜の旨味など微塵も感じられず。残念。(個人的な感想です)


高円寺・麺屋 皇鶏の特製濃厚醤油鶏ラーメン!! またぎに下北沢ちゃぶとんとか飯テロくらってて限界だったんじゃ!← 中野の鶏白湯の名店・ようすけで修行した店主さんによる至極の一杯。閉店前にお邪魔しました🙏美味い!ごちっす!


ラーメン日記:下北沢ちゃぶとん。ちゃぶ屋と花月のコラボ。辛味噌と餃子をつけてみた。とても丁寧に作られた臭みのない上品なとんこつ。胡麻もかかって香ばしい。チャーシューはとろけた(でも薄い)辛味噌はいらなかったかな…


最近はまっているラーメン 下北沢の駅そばにある、「ちゃぶとんラーメン」 ここの、「とんこつ魚介・醤油味」がちょうどいい。しつこくなく、量も多くなく、自分の年齢に合っている。

世界初のラーメンでミシュラン獲得したお店

④とんこつらぁ麺 CHABUTON(下北沢) 見た目🌟🌟🌟 味 🌟🌟🌟🌟 ミシュラン🌟 世界初のラーメンでミシュラン獲得したお店です。繊細な味の豚骨スープと細かく刻まれた焦がしニンニクの相性は抜群。そして替え玉1回無料がうれぴ。 #三重のラーメンを制覇しよう 番外編


下北歩いてたらラーメン屋でミシュラン★とかの垂れ幕発見!つられて突入。今までの豚骨ラーメンなんやったんやってくらい豚臭くない美味しかった! 食べやすくてビックリしたー(*゚O゚*))) #ちゃぶとん #下北沢

替え玉は一回無料

【CHABUTON】@下北沢 夜とんラーメン 800円程度 翌日レポ。下北南口から、本多劇場オオゼキ方向にあるオシャンなおみせ。とんこつベースだがさっぱりしていて、細麺で食べやすい。替玉1回無料なので大学生♂も満足。店の雰囲気が木目調でのんびりできる。写真は少々こってりver.

卓上のフライドエシャロットで味変


 

メニュー

ちゃぶとんらぁ麺

下北沢 CHABUTON ちゃぶとんらぁ麺 ★★★

ちゃぶとん塩らぁ麺

安定のちゃぶとん塩+半熟味付玉子 (@ らぁ麺 ちゃぶとん 下北沢店(Chabuton) in 世田谷区, 東京都) http://4sq.com/1Bs2fLG


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濃厚塩タンメン

とんこつらぁ麺 CHABUTON 下北沢店で濃厚塩タンメン(だったかな?限定でした)さっぱりのでもあったらよかったな。美味しかったでっす! http://30min.jp/place/31963

豚骨魚介らぁ麺

下北沢ちゃぶとん。 豚骨魚介ラーメン。麺バリカタ。 #チームらーめん

ざるつけ麺

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和風冷やし鶏そば

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和風コンソメらぁ麺

下北沢の、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTONさんで、限定の、和風コンソメらぁ麺。 平打ち麺と和風コンソメスープの相性は…ゴメンナサイ! オイラにゃ、この和風コンソメ、生臭く感じてしまい、食べ切れませんでした(謝)

メニュー表

 

外観・店内の様子

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店舗情報

店名 とんこつらぁ麺-CHABUTON- 下北沢店
電話番号 03-5454-1559
住所 東京都世田谷区北沢2-10-10 FIビル 1F
営業時間 11:00~23:00
定休日 なし
備考 完全禁煙

地図

東京都世田谷区北沢2-10-10 FIビル 1F
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下北沢のラーメン

Posted by setagayaZINE