らーめん桑嶋(下北沢/ラーメン)あの中目黒「魚鳥」の店主が作るクリーミーな無化調スープが旨い

らーめん桑嶋の鶏骨塩ラーメン

「らーめん桑嶋」は、中目黒の伝説的な名店「魚鳥」の店主が営む下北沢のラーメン店です。

鶏ダシのクリーミーな無化調スープが特徴で、2015年の開店直後からラーメンフリークの間で話題となり、また萩原聖人がテレビ番組で激推しするなど、あっという間に有名店の仲間入りをしたお店でもあります。「鶏そばそると」と並んで、下北沢ラーメンシーンの鶏スープ二大巨頭と言っていいでしょう。

24時30分ラストオーダーということで、飲んだあとのシメに食べることも可能。限定メニューもあるようなので、こまめに訪問すると、特別なラーメンが食べられるかもしれません。

口コミ

下北沢北口出てすぐにある桑嶋ってラーメン屋だけど、こってりの鶏骨塩ラーメンとあっさりの鶏鰹ラーメンどっちもうまし


らーめん桑嶋@下北沢 鶏骨塩らーめん☆ ほんのりとした甘みがあってコッテリ感もあるのに、スッキリ食べられる美味しい一杯♪ 店主さんのオススメ通りに途中で花椒を入れたらピリッと引き締まってコレもまたイイね( ´ ▽ ` )ノ 隣りの人が食べてた坦々麺も美味しそうだったなぁ♪

クリーミーなスープの塩ラーメンが基本

終演後、ずっと気になってた下北沢でうまいと噂のラーメン屋さん『桑嶋』へ。鶏骨塩ラーメンをいただきました。なんて美味しい💕濃厚でクリーミーなスープがたまらん。飲み干しちまいましたよ。これは通う。


【桑嶋】@下北沢 鶏骨塩ラーメン 800円 ネギチャ丼 300円 下北の西口(無名)から2分。鶏骨塩ラーメンをチョイス。鶏白湯をクリーミーにした感触。濃い味ながらもさっぱりなのが良い。載ってる鶏ハムは味も弾力もクル。山椒系の香辛料をかけると二度楽しめる。リピある。


東京・下北沢「らーめん 桑嶋 」にて。鶏骨塩らーめんに青唐辛子とネギを追加トッピングした「青唐辛ねぎ 鶏骨塩らーめん」。 ポタージュのような濃厚スープが絶品。なお青唐はほんのり加わっているのみで激辛仕様ではないので激辛を求めている人には向いてないです。女性客多し。【勝野】


清湯系なら極細麺至上主義派としては、布田の藍嶌亡き今、つつじケ丘柴崎亭の鴨 or 鶏ブラックと下北沢桑嶋の柚子塩が命綱なのですです、、、。

萩原聖人が人生最高のラーメンと絶賛するお店

萩原聖人さんが人生最高レストランで紹介してた「らーめん 桑嶋」の柚子塩ラーメンを食べてきた 俺的にはしょっぱい、大盛りにしたら麺がダマになってて微妙 味玉は好きなタイプのトロミ 総合的にそんなに好きじゃない


萩原聖人おすすめの下北沢のらーめん屋さん行ってみた。柚子塩らーめんおいしかったです

24時30分まで営業 下北沢で貴重な深夜営業していて美味しいラーメン屋さん

桑嶋@下北沢 かなり良くなって来てるー❤オープンから通ってるラーメン屋なんですが、12月限定の〜かぼす薫 濃厚鶏白湯つけ麺〜最高。わさびの効かせ方も良い✡深夜までやってるし、今下北沢で熱いラーメン屋です👊火曜定休日

メニュー

鶏骨塩ラーメン

データの取得に失敗しました。ツイートIDまたはAPI接続用アカウント情報を再度確認して下さい。

油そば

データの取得に失敗しました。ツイートIDまたはAPI接続用アカウント情報を再度確認して下さい。

柚子塩ラーメン

本日はお腹休めにこちらへ@桑嶋 下北沢。柚子塩ラーメン。じゃこ飯。最近行けてませんでしたが、たまたまの流れで今週2回目。主張しすぎない柚子胡椒と優しい清湯スープがお腹に染み込みます。鶏チャーと野菜のバランス、そしてじゃこ飯との相性も抜群。ごちそうさまでした。

生姜薫るさんま煮干し醤油SOBA

らーめん桑嶋@下北沢の生姜薫るさんま煮干し醤油SOBA 定時でタクシー飛ばさなきゃ間に合わない限定シリーズ。ちと生姜が強い気がしましたが、美味しかったです。


データの取得に失敗しました。ツイートIDまたはAPI接続用アカウント情報を再度確認して下さい。

@turuturu01 白桃つけ麺。下北沢の桑嶋。塩ダレのつけ麺美味!口直しのナスとズッキーニの浅漬けも旨し。 替え玉しちゃった。 なんだろう。味わったことのないつけ麺。

翡翠担々麺SP(期間限定メニュー)

どーも、元幹事長の尾崎です😷バタついてなかなか更新できなかったのですが、今日から復活します!笑 先日はらーめん 桑嶋@下北沢にて翡翠担々麺SPを。 生山椒や青唐辛子の効いた辣油のピリ辛さに、ベースの鶏白湯のまろやかさと神戸牛の甘みが加わり絶妙なバランスの一杯。すだちがいい仕事!

魚鶏潮めんとメニュー表

らーめん桑嶋@下北沢にて、魚鶏潮めん。2度目の訪問。前回、看板メニューを戴いていたので、今回は別メニューを。清湯鶏スープに鰹節を合わせた構成は、数年前によく見かけた味わい。こちらは、加水率の高い中細麺を組ませている。ソツのない1杯。

外観・店内の様子

らーめん桑嶋の外観


下北沢・桑嶋 魚鶏潮ラーメン ¥750 この時間、結構こってりくるので、自家製昆布酢とミルで花椒を入れて

店舗情報

店名 らーめん 桑嶋
電話番号 03-5790-9843
住所 東京都世田谷区代田6-3-26
営業時間 12:00~14:00(L.O) 18:00~24:30(L.O)
定休日 火曜日
備考 完全禁煙

地図

東京都世田谷区代田6-3-26
The following two tabs change content below.
世田谷のリアルなローカル情報をまとめたストリート系WebZINE(笑)です。世田谷区のハイパーローカルなカルチャーやムーブメントを伝えたいと思っています。

平日はWebメディア編集の会社員。DIY精神を感じる音楽と格闘技観戦、海外放浪が趣味です。

現在フォロワー0人ww
悲しいww

2017年12月5日下北沢のラーメン

Posted by setagayaZINE